GİRİT EZMESİ

Uzun zamandan beri tarif paylaşmadığımı fark edince, peyniri daha da güzelleştiren bir tarif ekleyeyim dedim. Karşınızda girit ezmesi! Hünerli elleriniz bu tarifi yaparken, büyük keyif alacak ve işte malzemelerimiz:

• 300 gr tuzsuz lor peyniri
• 3/4 su bardağı ceviz 
• 2 yemek kaşığı şam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 3-4 diş sarımsak
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Yapımını anlatmaya başlayacak olursak; peyniri çatalla iyice eziyoruz. Dövülmüş sarımsağı, pul biberi, kekiği ve bir tutam tuzu ekleyip, peyniri biraz daha eziyoruz. İri şekilde dövülmüş cevizi ve 2 yemek kaşığı çekilmiş şam fıstığını da ilave edip, zeytinyağını azar azar dökerek, karışımı bir güzel harmanlıyoruz. Mezemiz muhabbet eşliğinde tüketilmek için hazır durumda, afiyet olsun.